Bienvenue sur le blog de la Huppe : notre cidre, votre aventure !

Julien Fest
6 août
2 min de lecture

Dernière mise à jour : 8 août

À la Cidrerie de la Huppe, chaque gorgée raconte une histoire de terroir et de passion ! Nous lançons ce blog pour partager nos coulisses, répondre à vos questions et vous faire voyager entre verger, cave et gîte.

Qui sommes‑nous ?

Installée à Soultzmatt, la Cidrerie récolte 100 % de ses fruits dans un rayon de 20 km et sélectionne des variétés anciennes hautes tiges, non traitées pour préserver la biodiversité locale. Les jus fermentent grâce aux levures indigènes puis s’affinent en barriques bourguignonnes, sans soufre. Résultat : des cidres et poirés secs, vifs et authentiques.

Ce que vous allez trouver ici :

Au cœur du verger : l’évolution des pommiers, des poiriers et des coings au fil des saisons.
Savoir‑faire & Fermentation : zoom technique sur la méthode traditionnelle et le pét‑nat.
Accords & Recettes : idées gourmandes pour sublimer vos bulles.
Tourisme & Gîte : préparez votre prochaine escapade alsacienne.
Vie de la Cidrerie : salons, marchés et nouveautés.
Écologie & Engagement : nos actions pour une production durable.

Pourquoi choisir un cidre nature ?

Les cidres nature sont élaborés sans ajouts superflus : ni soufre, ni dosage. Ils offrent une pure expression du fruit et du millésime, renforcent le lien entre le verger et votre verre, et limitent leur impact environnemental.

“Naturel, local et sans ambages !” – telle est notre devise.

Un gîte pour vivre le terroir

Envie de prolonger l’expérience ? Notre gîte, la Grande Cahute, tout confort, niché entre vignes et vergers, vous accueille pour des séjours ressourçants : randonnées au départ de la cidrerie, visites de caves voisines et dégustation privée de nos cuvées.