Ce journal raconte la vie de la Cidrerie de la Huppe, de l’arbre à la bouteille. Les saisons, la cave, les nouvelles cuvées et le gîte.
Qui sommes-nous ?
Installée à Soultzmatt, la cidrerie récolte tous ses fruits dans un rayon de 20 km. Une quinzaine de variétés anciennes de pommes et de poires, sur des arbres hautes tiges certifiés bio.
Les jus sont fermentés puis élevés en barriques bourguignonnes. Le résultat : des cidres et des poirés secs, vifs et francs.
Ce que vous trouverez ici
Au verger : les pommiers, poiriers et cognassiers au fil des saisons.
À la cave : la méthode traditionnelle, l’élevage en barriques.
Les cuvées : chaque nouveau millésime, avec sa fiche.
Le gîte : La Grande Cahute, pour séjourner à côté de la cidrerie.
La vie de la cidrerie : salons, dégustations, nouveaux points de vente.
« Naturel, local et sans ambages ! » C’est notre devise, et ce journal en est le reflet.
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